公司园区爆发疫情,被迫居家隔离,心念念外面的豆角焖面,在🐷屁指导下尝试了下,还算成功。

原料

主料

  • 猪五花肉
  • 鲜面条
  • 豆角

配料

  • 蒜瓣
  • 生抽
  • 蚝油
  • 老抽

原料准备

  1. 猪五花肉切片
  2. 豆角用手掰断、去掉两头、清洗干净
  3. 鲜面条蒸至8分熟
  4. 一头蒜拍扁剥皮
  5. 调制料汁(两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐和糖)

制作步骤

  1. 热锅放油
  2. 煸炒五花肉出油
  3. 煸炒豆角至变色
  4. 添加料汁、加水没过食材
  5. 大火煮开后舀出一半汤汁备用
  6. 放入面条煮5分钟
  7. 放入蒜瓣
  8. 备用汤汁浇上去
  9. 小火焖10分钟